Zerdeçal: Enflamasyon, Alzheimer ve Daha Fazlasıyla Mücadele Eden Nefis Bir Baharat

Istockphoto: Parlak sarı bir baharat, ülkenin dört bir yanındaki araştırma laboratuvarlarında büyük bir ses getirdi. Zencefil ile ilgili tropikal bir bitki olan zerdeçal (Curcuma longa) ve Asya, Hindistan ve Çin'e özgü birçok şifalı baharattan biridir.

Hintli aşçılar yemek pişirmede bolca zerdeçal tozu kullanırlar. yumuşak sarı renkte köriler verir. Ve binlerce yıldır Çinli ve Hintli şifacılar, sindirim sorunları, yaralar, artrit, cilt rahatsızlıkları ve adet problemleri gibi durumları tedavi etmek için kurutulmuş zerdeçal kökü kullandılar. Modern araştırmacılar ve doktorlar, bu şifacılar bir şeyin peşindeydiler.

NF-kappa B, bağışıklık sisteminin ana düzenleyicisi olarak bilinir ve aktive edildiğinde iltihaplanma sürecini tetikler (birçok kişide söz konusu olan bir süreç) sağlığı bozan kronik durumlar). Chen basın açıklamasında, "Enflamatuar sürecin merkezi olan protein olan NF-kappa B'nin sıkı bir şekilde kontrol edilmesi gerekir, aksi takdirde işler vücutta çılgınca gidebilir" diyor.

Sonraki Sayfa: Artriti hedeflemek, depresyon, Alzheimer ve daha fazlası Houston'daki Texas Üniversitesi MD Anderson Kanser Merkezi'nde kanser araştırma ve kanser tıbbı profesörü olan Bharat B. Aggarwal bana zerdeçalın "NF-kappa B'yi kapatmada kesinlikle bir rol oynadığını" söylüyor. Ve bilmeli. Aggarwal, dünyanın önde gelen zerdeçal araştırmacılarından biridir ve 1997'den beri baharat ve aktif bileşiği curcumin hakkında 24 makale yayınlamıştır.

Aggarwal'a göre günde 2 gram zerdeçal (yaklaşık 1 1 / 2 çay kaşığı) romatoid artrit, osteoartrit ve astım gibi iltihaplı durumların etkilerini azaltabilir. Zerdeçal, depresyon, yorgunluk, diyabet, nöropatik ağrı ve hatta iştahsızlık için potansiyel olarak faydalı bir tedavi olduğunu söylüyor (bu bir sorun mu?). Dahası, "curcumin'in son zamanlarda kalbi koruduğu gösterildi," diye ekliyor Aggarwal.

Aggarwal, kurkumini "kürkumin" olarak adlandırıyor ve "Artrit, kalp hastalığı, diyabet, akciğer hastalığı ve Alzheimer hastalığı kesinlikle haklı. "

" Zerdeçal, COX-2'yi doğal olarak inhibe eden Celebrex gibi ilaçlara benzer şekilde çalışan anti-enflamatuar özelliklere sahiptir ", diyor Neena E. Thomas-Eapen, Aile hekimliği yardımcı doçenti ve Kuzey Dakota, Minot'taki Kuzey Dakota Üniversitesi Aile Hekimliği Merkezi'nin müdür yardımcısı MD.

"Genellikle anti-enflamatuar ilaçlar kullandığımız artrit gibi durumlar için tavsiye ederim doğal bir seçenekle ilgilenen hastalar için zerdeçal. Dr. Thomas-Eapen bana anlatıyor:

"Yemeklerde düzenli olarak zerdeçal yemenin, bunu önlemek için yeterince ilaç sağlayıp sağlamayacağını henüz bilmiyorum. Alzheimer, ancak gıdalardaki zerdeçal köri sosu yapmak için genellikle sıcak süt veya yağda çözüldüğünden, emilimine yardımcı olması gerekir "diyor Dr. Cole.