İki Yeni Çalışma Çocuklara İnek Sütünü ve Yumurtalarını Beslemek İçin Örnek Oldu

Bugün Pediatri dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, altı ay kadar küçük çocuklara yumurta beslemek, büyümelerine ve bodurluklarını azaltmalarına yardımcı olabilir. Dahası, çocuklara bu kadar genç yaşta yumurta vermek, alerjik reaksiyon riskini artırmıyor gibi görünüyor, bu da yakın zamanda yapılan diğer araştırmalardan elde edilen benzer bulgulara katkıda bulunuyor. Çalışmada bakıcılar tarafından herhangi bir alerji semptomu bildirilmedi.

Bu arada, bugün de yayınlanan ikinci bir çalışma - bu American Journal of Clinical Nutrition 'da 2- to İnek sütü içen 6 yaşındaki çocuklar, bitki bazlı veya diğer hayvan sütlü içecekleri tüketenlere göre daha uzundu.

Lora Iannotti, PhD, Washington Üniversitesi, Saint Louis'de halk sağlığı profesörü , hem yumurtaların hem de inek sütünün kolayca bulunabilen proteinlerin, yağların, vitaminlerin ve minerallerin doğal kaynakları olduğunu söylüyor. (Yumurta çalışmasının baş yazarıdır, ancak süt ve çocukluk beslenmesi üzerine de çalışmıştır.) "Yavru civciv veya buzağı değiliz, ancak yine de bu bütünsel besin paketlerinden yararlanabiliyoruz" diyor.

İlk çalışmada, Iannotti ve meslektaşları, Ekvador'da çalışmanın başlangıcında 6-9 aylık 163 çocuğun büyüme ve beslenme düzenlerini karşılaştırdı. Altı ay boyunca, yarısı günde bir yumurta ile beslenirken, diğerlerine belirli yiyecekler verilmemiştir.

Deneme sonunda, yumurta grubundaki küçük çocukların bodur olma olasılığı% 47 daha azdı günlük olarak yumurta beslenmeyenlere kıyasla yaşlarına göre düşük kilolu olma olasılığı% 74 daha düşüktür. Yaşa göre uzunluk, uzunluk ve vücut kitle indeksi (BMI) yüzdelikleri de kontrol grubuna kıyasla yumurta grubundaki çocuklar için önemli ölçüde arttı.

Iannotti, yumurtaların kolay bir yol olabileceğini söylüyor. yoksul ve gelişmemiş ülkelerde çocukların büyümesine ve kilo almasına yardımcı olmak, çünkü yaygın olarak bulunabildikleri, et veya balıktan daha ucuza mal oldukları ve kolayca saklanıp taşınabilecekleri. Büyüme için önemli bir besin olan kolin ve proteinin yapı taşları olan amino asitler bakımından da yüksektir.

Ancak çalışmasının Amerika Birleşik Devletleri için de etkileri olduğunu söylüyor. “Yumurta, özellikle beslenme eksikliklerine karşı daha savunmasız oldukları düşük gelirli ailelerde her yerde çocuklar için faydalı olabilir” diyor. "Yumurtalar uzun süredir Homo sapien diyetinin bir parçasıydı, bu nedenle genetik olarak onlardan besinleri daha verimli bir şekilde emmeye bile yatkın olabiliriz."

Araştırmacılar ayrıca yumurta ağırlıklı beslenmenin başka bir faydasını da buldular. : Çocuklar günde bir yumurta yediklerinde, kontrol grubundakilere göre daha az şekerli tatlandırılmış yiyecekler yediler. Iannotti, "Çocukların doymuş olup olmadıklarını ve o kadar şeker yemediklerini veya ebeveynlerin onları daha az mı beslediğini bilmiyoruz," dedi. "Ama nedeni ne olursa olsun, bu olumlu bir bulguydu."

Elbette çocukların büyümesine yardımcı olan tek yiyecek yumurta değil. Meyveler, sebzeler ve tam tahıllar, özellikle çocuklar büyüdükçe hala önemlidir. Bugün yayınlanan ikinci çalışmanın ima ettiği gibi süt ürünleri de bir çocuğun beslenmesinin önemli bir parçası olabilir.

2 ila 6 yaşları arasındaki yaklaşık 5.000 çocuğu içeren bu araştırma, her bir günlük bardak için inek sütü içtiler, çocuklar yaşlarına göre ortalamadan 0,2 santimetre daha uzundu. Öte yandan, badem, soya, pirinç veya keçi sütünden elde edilen her bir günlük inek dışı süt için bunlar 0,4 santimetre daha kısaydı. (İnek ve inek dışı sütü bir arada içen çocuklar da ortalamanın altındaydı.)

Günde üç bardak inek sütü ile inek dışı süt içen 3 yaşındaki bir çocuğun boy farkı Yazarlar, 1.5 santimetre olduğu sonucuna vardı — aynı yaştaki diğerlerine kıyasla bir çocuğu boy açısından 50.'den 15. yüzdeye taşımak için yeterli.

Tarihsel olarak, inek sütü ortak bir protein ve yağ kaynağı olmuştur Toronto'daki Saint Michael's Hastanesi'nden yazarlar, Kuzey Amerika'daki çocuklar için diyorlar. Ancak giderek daha fazla ebeveyn, daha düşük besin içeriğine sahip olabilecek alternatifleri seçiyor, uyarıyorlar. (1 yaşından küçük bebekler için inek sütü tavsiye edilmez.)

Çalışma, inek dışı süt içen çocukların ortalama olarak neden daha kısa olduğunu belirleyemedi, ancak yazarlar daha az diyet tüketebileceklerini varsayıyorlar. genel olarak protein ve yağ. İki bardak inek sütü, 3 yaşındaki bir çocuğun günlük protein ihtiyacının% 100'ü olan 16 gram protein içeriyor. İki bardak badem sütü sadece 4 gram içerir.

İnek dışı süt de doğal olarak oluşan insülin benzeri büyüme faktörü (IGF) hormonu içermiyor, bu da çocukların boy kalıplarına katkıda bulunabilir. .

Bu araştırmalar, yeni yürümeye başlayan çocukların büyümeleri ve güçlenmeleri için süt ve yumurta ile beslenmesi gerektiği anlamına gelmez; bazı çocukların alerjisi veya tahammülsüzlüğü var ve beslenme uzmanları, vegan diyetlerle yetiştirilen çocukların bile tamamen sağlıklı olabileceğini ve aslında bitki temelli olmayan akranlarından daha iyi uzun vadeli beslenme alışkanlıkları geliştirebileceğini söylüyor.

Ancak, çocuklarının ihtiyaç duydukları tüm besinleri aldıklarından emin olmak için bu diyetlerin ebeveynler için (özellikle para sorun olduğunda) ortaya çıkardığı bazı zorlukların altını çiziyorlar. Yazarların hiçbiri, her iki çalışmada da, süt ürünleri veya yumurta endüstrilerinden çıkar çatışması veya finansman olmadığını bildirmedi.

Iannotti, büyümekte olan çocuklar için, sizin için patlamayı yenmenin zor olabileceğini söylüyor uygun miktarlarda beslendiğinde yumurta ve sütün faydaları. Iannotti, “Bebeklere bu etkili besin kaynaklarını vermeniz gerekiyor çünkü mideleri küçüktür” diyor. "Onlara çok fazla para verirseniz, ihtiyaç duydukları yüksek kaliteli yiyecekleri alamazlar."