Gwyneth Paltrow'un 2017 Goop Detoksunu Yaptık ve Şimdi Çok Açız

Sağlık'ta "detoks" kelimesinin çok büyük hayranları değiliz. Vücudumuz toksinleri doğal yollardan atabilir ve bunu yapmak için özel bir diyet veya meyve suyundan ek yardıma ihtiyaç duymazlar. Bununla birlikte, goop (Gwyneth Paltrow'un yaşam tarzı web sitesi) bu ayın başlarında yıllık detoks planını yayınladığında, iş arkadaşım Alison ve benim ilgimizi çekti. Çoğunlukla peynir tabakları ve şekerli kurabiyelerden oluşan bir Aralık diyetinden sonra, sağlıklı beslenme alışkanlıklarımızı sıfırlama fikri oldukça harika geldi. Artı, plan 'daha hafif, daha mutlu ve tazelenmiş bir satış sözü veriyor.

İlk bakışta goop detoksu şaşırtıcı bir şekilde ulaşılabilir görünüyor; People.com'un dediği gibi, bu 'hiç duymadığınız' smoothie'ler ve malzemelerle dolu bir diyet değil (geçen yıl bunlarla doluydu). ' Ancak yine de kafein, alkol, glüten, ilave şeker, işlenmiş yağlar ve tereyağları, bitkisel yağlar, patlıcangiller, mısır, kabuklu deniz ürünleri, kırmızı et, soya ve süt ürünlerini, diğer bir deyişle tüm iyi şeyleri ortadan kaldırır. Planı, Sağlık'ın katkıda bulunan beslenme editörü RD, MPH, RD Cynthia Sass tarafından yürüttüğümüzde, goop Detoks sıvı bir temizlik olmasa da, öğünlerin çoğunda ideal bir karbonhidrat, protein ve sağlıklı yağ dengesi bulunmadığı konusunda bizi uyardı. : "Bu bir açlık planı değil, ancak yaşlarına, boylarına, aktivite düzeylerine ve ne kadar kilo vermeleri gerektiğine bağlı olarak bazı insanları aç hissettirebilir," diye açıkladı.

Biz değildik. " t Beş gün boyunca aç hissetme fikrinden heyecanlandım, ama diğer iki şey bizi bundan daha fazla korkuttu. Birincisi, bu plan çok fazla yemek hazırlığı gerektiriyor - o kadar ki Cynthia bile müşterilerinin çoğu için 'pratik olmayacağını' söyledi. İkincisi, kahve. İkimiz de günde ortalama 2-3 fincan ve soğuk hindiye gitmek kulağa işkence gibi geliyordu, özellikle de kahvenin bilimsel olarak kanıtlanmış sağlık yararları hakkında vazgeçeceğimizi düşündüğümüzde. Bu yüzden ödün verdik: Öğle yemekleri dışında tüm goop tariflerini yaptık, çünkü detoks onaylı malzemelerle yemek satın almak kolay olacaktı. Kahve alımımızı tamamen ortadan kaldırmak yerine azaltmayı da kabul ettik.

Beş günden enerji dolu, daha sağlıklı beslenmek için ilham almış ve çok açlık hissiyle uzaklaştık. İşte tam olarak böyle gitti.

Haftanın başlarında detoks malzemelerinin çoğunu stoklamıştım, ancak satın almam gereken birkaç şey vardı. Bu yüzden badem, kabak çekirdeği, ayçiçeği yağı ve hindistancevizi nektarına üzücü bir miktar para harcamak için yerel sağlık gıda mağazama gittim. (Yeni başlayanlar için hindistan cevizi nektarı, balın daha pahalı ve daha az lezzetli bir kuzeni gibidir.) Bundan sonra sıra Gwyneth'in Detoks Granola Barlarını pişirmeye gelmişti, bu da önümüzdeki beş gün boyunca kahvaltım olacak.

Detoks Granola Barlarının tüm malzemeleri

Yapılması yeterince kolaydı: Cevizleri ve glütensiz yulafları ince, un benzeri bir toza dönüştürmek için bir blender kullanırsınız, ardından tüm malzemeleri birleştirirsiniz. malzemeleri bir kaseye koyun ve karışımı bir sac tavaya yayın. Sonuç? Lezzetli olsalar da, tüm dünyadaki en kuru ve ufalanan granola barlardı (mutfağımı tamamen parçalayacağımı hiç sanmıyorum). Ama en azından badem, keten tohumu, ceviz ve kabak çekirdeği ile bunları atıştırmak beni iyi hissediyor.

Sıradaki: Gwyneth'in Warming Morning Latte, Teknik olarak öğleden sonra olmasına rağmen yapmaya karar verdim. Latte, ayçiçeği yağı, hindistancevizi nektarı, hindistancevizi yağı ve tamamen 125 dolara perakende satış yapan Sun Potion adlı bir markadan 'dönüşümsel' tozlar dahil olmak üzere 13 farklı içerik gerektiriyor. Sun Potion'un iyi insanlarına bize basın örnekleri gönderip gönderemeyeceklerini sordum (işimi seviyorum, ancak bazı şüpheli tozlara bu kadar para bırakmak görev çağrısının ötesinde görünüyordu) ama henüz gelmemişlerdi. Ben de latte'yi diğer 10 malzemeyle yaptım.

GP'den Warming Morning Latte, sans Sun Potions

Aslında oldukça iyiydi. Kesinlikle bir kahve yerine geçmese de, hindistancevizi yağı sayesinde içeceğin üst kısmı kremsi ve köpüklü idi. Ve öğütülmüş hindistan cevizi, karanfil ve tarçın gibi baharatlarla Noel-y ve biraz ceviz tadı geldi.

Akşam yemeği, tüm tarifler arasında en az sevdiğim somonlu Mercimek ve Izgara Radicchio'ydu. . Somon ve mercimek iyiydi, ama acı yeşillikleri pek sevmiyorum ve üstte balzamik sirke olsa bile ızgara radicchio son derece acı.

Eve yarık bir baş ağrısı ve yeterince ağır market poşetleriyle geldim sırtımı kırmak için Bu yüzden ambalajı açmadan önce, bir kahve içtim ve pişirmeye başladım. Türkiye & amp; Tatlı Patates Biber. New York'ta soğuk bir hafta sonuydu ve Pazar gecem için mükemmeldi. Tarif, mutfakta umutsuz biri için bile yeterince kolaydı ve inanılmaz derecede lezzetli (ve doyurucuydu). Ayrıca Detox Granola Barlarını da hazırladım.

Alison yalan söylemiyordu, acı biber harikaydı ve tarifte TON yapıyor. Bir şekilde bunu benimle yapmaya ikna ettiğim kırmızı et seven nişanlım, bunu tekrar akşam yemeğinde yiyeceğini söyledi.

Sonuç olarak, bugün yemek harikaydı, ama baştan sona berbat hissettim o gün ve bunun sabah kahvesi olmamasından kaynaklanıyor olabileceğini düşündüm

Belki çok hafif — Akşam yemeğinden sonra hâlâ açtım, bu yüzden bir granola bar daha yedim ve sıcak latte yaptım. İyiydi, ama küçük bir içki için tüm farklı baharatları ölçmek acı veriyor mu?

Bu noktada kendime bakmam gerekiyordu. Günlük çikolatamı ve peynirimi KESİNLİKLE özlememe rağmen kendimi kısıtlanmış hissetmedim. Ama fiziksel olarak kendimi iyi hissetmiyordum - sanki bir otobüs çarpmış gibi ağrım vardı. Hava koşulları ve kötü bir gece uykusu yüzünden omuz silktim.

Akşam yemeği için Çıtır Sebzeli Salata ile Haşlanmış Tavuk ve amp; Acı biberden sonra en sevdiğim ikinci tarif olan Garlicky Sunbutter Dressing. Gwyneth'in iyi bildiği bir şey varsa o da aromatiktir: Tavuk kişniş sapları, arpacık soğanı, sarımsak ve zencefil ile pişirilir ve şimdiye kadar yaptığım tüm diğer haşlanmış tavuklardan çok daha lezzetlidir. Ayrıca tadı çok kremsi fıstık sosu gibi olan sarımsaklı güneş kremi sosu konusunda da takıntılıyım.

Ve bazı heyecan verici haberler: Sun Potions geldi! Gwyneth'in sıcak latte için önerdiği üç tanesi Sun Potion astragalus, Sun Potion tocos ve Sun Potion reishi'dir. Hepsi 125 dolara mal oldukları için, bu tozların temelde hayatımı değiştireceğine inanmak istedim. Ama gerçekte ne oldukları hakkında hiçbir fikrim olmadığı için Cynthia'dan almasını istedim. Tokolar için 'Pirinç kepeğinin kolesterolü düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteren bazı araştırmalar var' dedi. "Çözünür lif sağlar, böylece dolgunluğu artırabilir." Ayrıca astralagusun tip 2 diyabetli kişilerde atletik performansı iyileştirebileceğini ve kan şekeri ve insülin seviyelerini düzenleyebileceğini öne süren bazı araştırmalar olduğunu da sözlerine ekledi.

Ama beni reishi'den uzaklaştırdı: ' bağışıklığı azaltın ve iltihabı azaltın 'dedi, ancak toz haline getirilmiş reishi mantarı bir aydan uzun süre ağızdan alındığında ölümcül bir fulminan hepatit vakası olduğuna dikkat çekti. "Bazı ilaçlarla etkileşime girebilir veya müdahale edebilir."

Evet, hayır. Reishi'yi masamda bıraktım ve akşamları sıcak latte içmek için toros ve astralagusu eve götürdüm. Tozların içeceği biraz doldurduğunu, daha doyurucu ve protein sallanması gibi hissettim. Ancak bunun dışında, zevkte büyük bir fark olduğundan emin değilim. (Diğer bir deyişle, 125 dolarınızı kurtarabilirsiniz.)

İşten sonra SoulCycle dersine gittim. Antrenman sonrası antrenmanlar benim için zor - genellikle sabah yorgunluk başlamadan onları yoldan çıkarmaktan hoşlanırım. 45 dakikalık spin dersinde acı çekeceğimden endişeliydim, ama hoş bir şekilde şaşırdım. sınırsız enerjiye sahipti. Goop detoksu olabilirdi, ama hey, harika bir şarkı listesi de olabilirdi (teşekkürler, Elle!). Eve gittiğimde Detox Niçoise Salatasını yanında Miso Tatlı Patates ile çırptım. Bu yemekten sonra kendimi oldukça tok hissettim ve bu diyette aldığım protein miktarını düşünmeme neden oldu. Salatada yumurta ve ton balığı, biberde üç çeşit fasulye ve hindi vardı vs. Normalde öğünlerimdeki protein konusunda oldukça zayıfım, bu yüzden detoks sonrası yemeklerime daha fazla protein eklemem gerektiğini düşünüyorum.

Ama kafeini azalttığım halde her zamankinden daha fazla enerjim olduğunu hissediyorum. Ve şeker ve süt ürünlerini geçici olarak ortadan kaldırmak iyi bir egzersizdi - kuşkusuz muhtemelen bu yiyecek gruplarından ideal olandan daha fazlasını yedim ve onlardan vazgeçmek beni daha sağlıklı ikameler yüklemeye zorladı (örneğin, salatalarıma go'm yerine avokado eklemek- beyaza). Ayrıca tonlarca yapraklı yeşillik yemeyi seviyorum ve tarifler bok choy gibi süpermarkette genellikle ulaşamadığım sebzeleri denememe neden oluyor.

Bu son beş gün de Kendimi genel olarak sağlıklı bir yiyici olarak görsem de, doyurucu bir öğün oluşturmak için karbonhidrata biraz fazla güvendiğimi fark etmemi sağladı. Ayrıca ofisimde ücretsiz Goldfish ve M & amp; Ms'leri daha önce kendime söylediğimden daha sık atıştırıyorum. İleriye dönük olarak, muhtemelen daha az rafine karbonhidrat ve genel olarak daha az kırmızı et ve şeker yemeye çalışacağım (çok fazla şeker ve kırmızı et, yüksek kolesterole neden olabilir ve kalp hastalığı riskini artırabilir). Ancak kepekli tahılları (iyi bir dolgu lifi kaynağıdırlar), kabuklu deniz hayvanlarını (istiridye ve istiridye B12 vitamini ile doldurulur) ve soyayı (onsuz suşi rulo yapamam) memnuniyetle geri ekleyeceğim.