Alkali Su Nedir ve Mide Ekşimesine Gerçekten Yardımcı Olabilir mi?

Son zamanlarda alkali su hakkındaki vızıltıyı fark etmiş olabilirsiniz: Alkali diyetin temelini oluşturan bu su, Miranda Kerr gibi ünlüler tarafından sözde sağlık avantajları nedeniyle teşvik ediliyor. Bu avantajlar arasında, tanımı gereği, musluktan çıkana göre daha yüksek bir pH'a (ve daha düşük asitliğe) sahip olan alkalin H2O'nun, mide asidini nötralize etmeye ve mide ekşimesi olarak da bilinen gastroözofageal reflü semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabileceği inancı vardır. Ama bu iddia gerçekten su tutuyor mu? Bunu öğrenmek için bazı tıp uzmanlarıyla konuştuk.

Tüm yiyecek ve içeceklerin pH seviyesi vardır. Bu, hidrojenin gücünü ifade eder ve bir maddedeki hidrojen iyonlarının konsantrasyonunu ölçer. PH ölçeği 1 (en asidik) ile 14 (en bazik veya alkali) arasında değişir. Musluk ve şişelenmiş suların çoğunun pH değeri nötrdür, ancak her iki yönde de biraz değişebilir.

Alkalin olarak pazarlanan suların pH'ı daha yüksektir - genellikle 8 ile 9 arasındadır. Tüketiciler de satın alabilir İyonlaştırıcı sürahiler veya musluk suyunu normal alkali yapmak için bir musluğa takılan filtreler.

Vücudunuzun kendi pH seviyeleri de var, diyor gastroenterolog ve Tıp Fakültesi doçenti Evan Dellon Kuzey Carolina Tıp Fakültesi. "Örneğin, pH kanda nötr olma eğilimindedir, midede daha düşük ve ince bağırsakta daha yüksek" diye açıklıyor.

Alkali su endüstrisi, vücut asidik hale geldiğinde sorunların ortaya çıkabileceğini iddia ediyor. ve ürünlerinin pH'ı nötralize edip daha iyi bir denge sağlayabildiğini söylüyor.

Ancak vücudumuzun bu alanda yardıma ihtiyacı yok, diyor Dr. Dellon: "pH'ı korumak için inanılmaz derecede gelişmiş bir makineye sahibiz tüm vücutta olması gereken seviyeler ve bunu değiştirmek için yapabileceğiniz, yiyebileceğiniz veya içebileceğiniz pek bir şey yok. '

Bir laboratuarda yapılan 2012 yılında yapılan bir çalışmada, pH değeri 8,8 olan suyun bulundu hidroklorik asit (midenizde bulunan tür) üretimiyle ilgili bir enzim olan pepsin'i etkisiz hale getiriyor gibi görünüyordu. Su ayrıca hidroklorik asidin kendisine karşı tamponlama etkisine de sahipti. Çalışma yazarları, "Bu in vitro veriler, alkali suyun reflü hastalığı için yararlı ve risksiz bir yardımcı tedavi olabileceğini öne sürüyor," diye yazdı, ancak insanlarda yapılan çalışmalar da dahil olmak üzere daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu da belirttiler.

Dr. Dellon da aynı fikirde: "Bunun gerçek hayat senaryolarında işe yaradığına dair hiçbir kanıtımız yok" diyor. "Bu arada, iyi çalışılmış ve insanlar için oldukça etkili birçok başka reflü tedavimiz var."

Mide ekşimesi, mide asidinin yemek borusuna geri akışından kaynaklanır ve alkali bir solüsyon içmek bunu etkisiz hale getirebilir. Dr. Dellon'a göre birkaç dakika sıvı. Ancak en başta bu asidin neden orada olduğuna ilişkin temeldeki sorunu çözmeyecek.

"Bu, bir Tums almaktan veya çok fazla süt içmekten farklı değil - ki reflüsü olan bazı insanlar bunu yapmayı seviyor çünkü süt de biraz alkalindir, ”diyor.

Düzenli su içmek de biraz rahatlama sağlayabilir:" Midenizin pH'ını yükseltir, asidi seyreltir ve yemek borusunu temizler - yani Dr. Dellon, genel olarak su içmek ve susuz kalmamak için pek çok iyi neden, ”diye ekliyor.

Norfolk, Virginia'da bir doktor ve American College of Gastroenterology'de görevli olan Patricia Raymond, hastaları ona reflü için alternatif tedaviler olarak alkali diyet ve alkali su hakkında sorular soruyor, ancak o da önermiyor.

"Tamamlayıcı tıbbı gerçekten yardımcı olabileceğini bildiğimizde destekliyorum" diye açıklıyor. . “Ancak tıbbi görüş alkali su konusunda gerçekten eksik. Olası bir tedavi olarak bizi heyecanlandırmıyoruz. "

Dr. Dellon ayrıca alkali suların FDA tarafından düzenlenmediğine dikkat çekiyor. "Bu nedenle, şişedeki pH sayısının bile doğru olacağının garantisi yok" diyor.

Çoğu ticari sudaki pH seviyelerinin ölçülü olarak içilmesi güvenli olsa da, çok fazla yutulmaması konusunda uyarıyor. yüksek alkali yiyecekler veya içecekler. "Yemek borusu astarı asit hasarına dayanacak şekilde yapılmıştır, ancak hiçbir şekilde alkali olan şeylere maruz kalacak şekilde inşa edilmemiştir" diyor. Dr. Dellon, "Bu nedenle, bazı insanlar için alkali içecekler tahrişe neden olabilir."

Alkali su içiyorsanız veya bunu düşünüyorsanız, doktorunuzla potansiyel riskler ve faydalar hakkında konuşun, diyor Dr. Dellon. Ve sık sık mide ekşimesi yaşıyorsanız, yalnızca semptomları değil, altta yatan sorunu ele alan tedavi seçeneklerini sorun.