Dikkatli Yeme Nedir?

İşe giderken kahvaltı yapıyorsun, masanda öğle yemeği yiyorsun ve spor salonuna gitmeden önce akşam yemeğinde bir şeyler yediğini sanıyorsun, ama tam olarak ne olduğundan emin değilsin. Bunların hepsi akılsız yeme örnekleridir. Telefonlarımız gibi dikkat dağıtıcı unsurlar, çok sayıda sağlıksız yemek seçeneği ve çok görevli olmak için hissettiğimiz itici güç sayesinde bu hayatımızın pek çoğunun normal bir parçası.

Çözüm, ne yediğiniz değil, rağmen. Nasıl . Daha sağlıklı beslenmenize ve yemeğinizden daha fazla keyif almanıza yardımcı olabileceği için hayranları kazanmaya devam eden bir yemek stratejisi olan dikkatli yeme veya dikkatli yeme başlayın. İşte bilmeniz gerekenler.

"Dikkatli yemek yeme" fikri, daha geniş farkındalık kavramıyla bağlantılıdır - dikkatinizi geçmişe kafa yormaya ya da gelecek için endişelenmeye değil, buraya ve şimdiye odaklamak.

"Dikkatli yemek yeme, ağzımıza ne koyduğumuzun farkında olmamıza, muhtemelen daha önce hiç fark etmediğimiz lezzetleri fark etmemize ve doyduğumuzda veya daha fazla yememize gerek kalmadığımızda fark etmemize yardımcı oluyor," Mónica Baylor Tıp Fakültesi'nde aile ve toplum hekimliği profesörü olan PhD M. Alzate, Sağlık

Tükettiğiniz her yiyecek ısırığına dikkat ettiğinizde, Ayrıca kendinizi rahatsız edici duygulardan uzaklaştırmanın bir yolu olarak yiyecekleri kullanmayı bırakabilirsiniz. Araştırmalar, dikkatli yemenin hem duygusal yemeyi hem de aşırı yeme alışkanlığını azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Ancak, The Mindfulness-Based Eating kitabının yazarı olan sağlık psikoloğu Lynn Rossy, bunun bir diyet aracı olmadığını uyarıyor. The Center for Mindful Eating'in çözümü ve başkanı.

İnsanlar Rossy'nin dikkatli yeme derslerine gelip kilo vermeyi umduklarını açıkladıklarında, "Onlara 'Sorun kilo değil. Ölçekteki bir sayı sizi veya sağlığınızı tanımlamaz. Rossy, bu sizin esenliğinizle ilgili ”diyor.

Bu adımlar, otomatik bir alışkanlık haline gelmesi için dikkatli yeme pratiği yapmanıza yardımcı olur.

" Yemeden önce kendinize sorun: Rossy, "Aç mıyım?" Ardından, sinir sisteminizi sakinleştirmek için yavaş ve derin bir nefes alın. "Pek çok insan stresli oldukları, sıkıldıkları veya etrafta yemek olduğu için yemek yer. Acıktığımız için yemek yemek istiyoruz, ”diyor Rossy. "Yemek, öfkeyi veya hayal kırıklığını çözmez. Sizi kısa bir süre rahatlatabilir, ancak sorununuz daha sonra hala orada olacak. ”

TV'yi kapatın. Dizüstü bilgisayarınızı kapatın. Telefonunuzu diğer odaya koyun. Odağınızın yalnızca önünüzdeki yiyeceklere odaklanmasını istiyorsunuz. “Kendinize sorun, 'Ağzıma ne koyuyorum? Tanıyabildiğim yiyecek mi? Güzel kokuyor mu? Bunu vücuduma sokmak istiyor muyum? ”Diyor Rossy. "İyi veya kötü yiyecek yoktur" diye ekliyor. "Sadece bilinçli olarak ve niyetle yiyorsunuz."

Çoğumuz zorunluluk gereği hızlı yiyicileriz, bu nedenle yemeğinizi yavaş yavaş tüketip her lokmayı çiğnemek biraz pratik gerektirebilir. Bu adımın nedeni nedir? Rossy, bağırsaklarınızın beyninize dolu olduğunuzu bildirmesi 20 dakika sürüyor, diyor. Ayrıca, "yemeğinizi yeni yudumladıysanız, sindirmekte zorlanacaksınız. Pek çok insan, dikkatli yemeye başladıklarında sindirim sorunlarının ortadan kalktığını fark ediyor. ”

Yemeğinizin yarısına geldiğinizde çatalınızı yere koyun ve kendinize bakın. Hala aç mısın? Yoksa tatmin olacak kadar yedin mi? Rossy, "Bu, tabağınızda kalandan çok vücudunuzun sinyallerine göre yemeyi bırakmanıza yardımcı oluyor," diyor. "Sizi vücudunuzun bilgeliğine dikkat etmeniz için eğitiyor."

Sadece yemeğinizin tadını çıkarmayı unutmayın. "Bundan zevk alın. Bir kutlama yapın, arkadaşlarınızla paylaşın, farklı yemekler ve tatlar deneyin. İnsanlar mutfaktan olduğu kadar yemeklerden de korkuyor ”diyor Rossy. "Yemeğin hayatımızın çok önemli bir parçası olduğunu unutuyoruz."

Dikkatli yemekten en iyi şekilde yararlanmak için günlük rutininizin diğer yönlerinde dikkatli olun. Rossy, sadece yemek zamanında değil, gün boyunca merkezinizde ve sunumda kalmaya çalıştığınızda, "dikkatli yemek yemek o kadar zor görünmeyecek," diyor.

Dürüst olmak gerekirse bu da yardımcı olur duygularınız hakkında. Kendinizi yatıştırmak veya dikkatinizi dağıtmak için yemek yiyorsanız, kendinize sorun, 'Hissetmek istemediğim duygu nedir?' ”Diyor Beverly Hills, California'da mindfulness konusunda uzmanlaşmış bir psikolog olan Lara E. Fielding. temelli terapiler ve Mastering Adulthood: Go Beyond Adulting to Become an Emotional Grown-Up kitabının yazarıdır. Bu rahatsızlık hissini belirledikten sonra, bir sonraki adım onu ​​kabul etmektir.

"Her iki ayağınızı yere koyun, avuç içleriniz dizlerinize açık ve yukarı, omuzlar aşağı inin ve karnınızı yumuşatın" diyor Fielding. Ardından, onu değiştirmeye çalışmak yerine nasıl hissettiğinizi fark edin. Fielding, bu rahat fiziksel pozun beyne bu duygu dalgasıyla savaşmak yerine sörf yapacağınıza dair güçlü bir sinyal gönderdiğini açıklıyor.

Son olarak, işte farkındalık yemenin şaşırtıcı bir yan etkisi: Rossy, vücudun takdirini artırabileceğini söylüyor. "Ve eğer vücudunuzu seviyorsan, ona iyi davranacaksın" diye ekliyor.