Ayurvedik Diyet Nedir ve Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir mi?

Sağlıkla ilgili Batı dışı yaklaşımlar, masaj ve meditasyondan akupunktur ve aromaterapiye kadar giderek daha popüler hale geldi. Hem önleyici hem de tedavi amaçlı beslenmeye olan ilgi, dünyanın dört bir yanındaki sağlıklı popülasyonların beslenme uygulamaları konusundaki farkındalığı da dahil olmak üzere artmıştır. Özellikle köpürmekte olan bir tanesi Ayurveda diyeti.

Binlerce yıldır var olan Ayurveda diyeti, Ayurveda tıbbı ilkelerine dayanmaktadır. Odak noktası, vücuttaki çeşitli enerjileri dengelemektir — daha iyi bir sinerji elde etmek ve beden ve zihin sağlığını iyileştirmek için.

Vücut tipi, yol gösterici yeme ilkelerini belirler. Ayurveda'ya göre evreni oluşturan beş element vardır: vayu (hava), jala (su), akash (boşluk), teja (ateş) ve prithvi (toprak). Bu elementlerin, vücutta dolaşan enerjiyle ilgili üç farklı doshas veya vücut tipi oluşturduğuna inanılıyor. Herkes üç doşanın özelliklerini korurken, biri baskındır:

Dosha, hangi yiyecekleri yemeniz ve kaçınmanız gerektiğini belirler. Ve Ayurveda uygulamasına göre, dengede olduğunuzda, doğal olarak zindeliğinizi sürdürmek için en faydalı yiyecekleri isteyeceksiniz.

Ayurveda diyeti ayrıca belirgin şekilde faydalı etkileri olan altı ana tadı tanımlar: tatlı, ekşi, tuzlu , keskin, acı ve buruk. Günlük öğünlerinize altı öğünün de dahil edilmesi teşvik edilir, böylece sürekli olarak beslenmiş ve tatmin olmuş hissedersiniz. İnanç şu ki, bu tatlardan sadece birkaçını düzenli olarak yemenin sağlıksız yiyecekler için isteği tetikleyebileceği veya bedeni dengeden çıkarabileceği yönünde. Örneğin, keskin, acı ve buruk tatlar tüketmek tatlı, ekşi ve tuzlu tadı gidermeye yardımcı olur. Bu, fast food veya işlenmiş yiyeceklerin özelliği olduğu için sağlık sorunlarına yol açabilen ikincisini aşırı yeme isteğini azaltabilir.

Vata baskın olanlar soğuk ve çiğ yiyecekleri ve çok fazla kafeini en aza indirmelidir. . Bunun yerine tatlı, tuzlu ve ekşi tatlarda daha baskın olan sıcak yemekleri tercih etmelidirler. Tam tahıllar, nişastalı sebzeler ve bal gibi tatlı yiyecekler vücut üzerinde rahatlatıcı bir etkiye sahiptir. Sofra tuzu ve tuzlu balık gibi tuzlu yiyecekler iştahı artırır. Turunçgiller, meyveler ve salamura yiyeceklerde bulunan ekşi sindirime yardımcı olur.

Pitta dosha olanlar sıcak ve baharatlı yiyecekleri azaltmalı ve alkollü ve fermente gıdalardan kaçınmalıdır. Bunun yerine tatlı, acı ve buruk yiyeceklere odaklanmalıdırlar. Yeşil yapraklı sebzeler, brokoli ve kereviz gibi acı yiyecekler detoksifikasyona yardımcı olur. Mercimek, fasulye, yeşil elma ve nar gibi buruk yiyecekler, pideyi dengelemeye yardımcı olur.

Kapha dosha olan insanlar, süt ürünlerinin yanı sıra tuzlu veya ağır yiyecekleri de azaltmalıdır. Bunun yerine keskin, acı ve buruk tatlara öncelik vermelisiniz. Biber, sarımsak, soğan, hardal ve zencefilde bulunan keskin, sinüslerin temizlenmesine yardımcı olur ve terlemeyi teşvik eder.

Ayurveda diyetinin sonuçları hakkında çok az çalışma yayınlanmış olsa da, bazı somut faydalar vardır. Diyeti, yoga ve stres yönetimi dahil diğer Ayurveda temelli yaşam tarzı uygulamalarıyla eşleştiren küçük bir çalışmada, katılımcılar dokuz aylık bir dönemde ortalama 13 kilo kilo verdiler

Genel olarak, diyet tüm yiyecekleri vurgulamaktadır vitamin, mineral, lif ve antioksidan alımını artıran ve kilo yönetimini desteklemeye yardımcı olabilecek işlenmiş gıdaları en aza indirir. Bir çalışma, kalori alımını azaltmadan işlenmiş gıdalardan tam gıdalara geçişin, yemek sonrası kalori yakımını yaklaşık% 50 oranında artırdığını buldu.

Ayurvedik diyet aynı zamanda bol miktarda bitki ve baharat içerir. Zengin antioksidan kaynakları olmanın yanı sıra, bazı doğal baharatlar, antienflamasyona, bağışıklığa ve pozitif bir ruh haline bağlı faydalı bağırsak bakterilerini besleyen prebiyotikler olarak işlev görür. Otlar ve baharatların da tokluğu artırdığı gösterilmiştir. Zencefil ve acı biber de dahil olmak üzere bazılarının metabolizmayı hızlandırdığı bilinmektedir.

Ayurveda aynı zamanda dikkatli yemeyi teşvik eder, bu da doğal olarak daha az kalori tüketirken aynı zamanda daha tatmin hissetmenize neden olabilir. Yaşam tarzı, doğada zaman geçirmek, yeterli uyku ve dinlenmeye öncelik vermek, fiziksel olarak aktif olmak ve daha çok gülmek de dahil olmak üzere diğer sağlıklı alışkanlıkları teşvik eder. Kahkahanın kortizol dahil stres hormonlarını düşürdüğü gösterilmiştir. Aşırı kortizol, göbek yağındaki artışa ve bağışıklığın zayıflamasına bağlanmıştır.

Ancak bu, Ayurvedik diyetin kısa bir özetidir. Uygulamada eğitim almış kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanına danışmak, çok daha derinlemesine ve kişiye özel öneriler sağlayacaktır. Diyet ilkelerine girişler ve lezzetli tarifler içeren yemek kitaplarını keşfederek de daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Sonuç olarak: Ayurveda diyetinin tüm sakinlerini kucaklamasanız bile, bütün yiyecekleri düşünceli bir dengede tüketmek ve beslenmeyi diğer sağlık odaklı davranışlarla birleştirmek, sağlıklı ve sürdürülebilir yaşamın temelini oluşturur.