Plastik Bir Kaptaki Geri Dönüşüm Sembolü Size Potansiyel Tehlikeleri Hakkında Ne Anlatabilir?

Yıllardır bize, belirli plastiklerdeki kimyasalların, özellikle de bu plastikler ısıtıldığında veya gıda ile temas halinde tutulduğunda sağlığımıza ve çocuklarımızın sağlığına zararlı olabileceği söylendi. Ancak pek çok plastik türü ve bunların pek çok kullanım alanı olduğu için, hepsini düz tutmak neredeyse imkansız görünebilir.

Şimdi, American Academy of Pediatrics (AAP ), birçok kafa karışıklığını ortadan kaldıran yararlı bir ipucu içeriyor: AAP, aynı zamanda "biyo temelli" veya "yeşil yazılım" olarak etiketlenmedikçe, 3, 6 ve 7 geri dönüşüm kodlarını içeren plastiklerden kaçının.

Bu kullanışlı öneri, AAP'nin ABD hükümetini hangi gıda katkı maddelerinin güvenli olduğuna karar vermek için düzenleyici sürecini gözden geçirmeye çağırdığı daha büyük bir açıklamanın parçasıdır. Açıklama ayrıca daha önce duyduğumuz tavsiyelerin çoğunu tekrarlıyor: Mikrodalgaya veya bulaşık makinesine plastik koymayın ve ağır işlenmiş ve paketlenmiş yiyecekler yerine bütün yiyecekleri tercih edin.

Yayınlanan açıklamaya göre Bu hafta Pediatri 'de Amerika Birleşik Devletleri, gıdanın tadı, rengi, dokusu, besin seviyeleri ve raf ömrünü paketlemek, işlemek veya değiştirmek için 10.000'den fazla katkı maddesinin kullanılmasına izin veriyor. Ancak yazarlar, şu anda kimyasal kullanımına izin verilenlerin bazılarından, özellikle çocuklar tarafından kaçınılması gerektiğini söylüyor.

Artan kanıtlar, bu katkı maddelerinin bazılarının çocukların hormonlarına, büyümesine ve gelişimine müdahale edebileceğini öne sürüyor. ifadeye. Bazıları, oranları 1970'lerden bu yana üç katına çıkan çocukluk obezitesi riskini de artırabilir.

Peki bu kimyasalların gıdalarımızda ne işi var? AAP, gıda katkı maddelerini düzenleyen 1958 tarihli bir yasa çıkarılmadan önce pek çoğunun onay için büyükbaba olduğunu söyledi. Yaklaşık 1000 kişi daha "genel olarak güvenli olarak tanınan" bir unvan altında olduklarından Gıda ve İlaç İdaresi'nden onay gerektirmez.

"İşe aldıkları gıda şirketleri veya danışmanlar bu tanımlamayı yapabilir Washington Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu'nda çevresel toksikoloji alanında doktora öğrencisi ve açıklamanın ortak yazarı Rachel Shaffer, hiçbir gözetim olmaksızın kendileri için, ”diyor Health . "Başlangıçta sirke ve zeytinyağı gibi katkı maddeleri için uygulandı, ancak bunların genellikle güvenli olduğunu biliyoruz. Şimdi bu tanımlama çok geniş bir şekilde uygulandı ve bu gerçek bir endişe alanı. ”

Nitratlar ve yapay gıda boyaları gibi en ilgili katkı maddelerinden bazıları doğrudan gıdalara konuyor. Bunlardan kaçınmak için AAP, daha fazla işlenmiş gıda (taze ve dondurulmuş sebze ve meyve gibi) ve daha az işlenmiş (öğle yemeği etleri, sosisli sandviç ve diğer işlenmiş etler gibi) satın almanızı önerir.

Diğer katkı maddeleri, ambalajlamada kullanılan plastikler, yapıştırıcılar, boyalar, kağıt ve kaplamalar. İşte bu sayılar burada devreye giriyor: AAP, plastik ürünler ve ambalajlardaki geri dönüşüm etiketlerinin kontrol edilmesini ve aşağıdaki numaralara sahip öğelerden kaçınılmasını tavsiye ediyor: 3 (ftalatları gösterebilir), 6 (stireni gösterebilir) ve 7 ( bisfenolleri belirtin).

Ftalatlar, plastikleri daha esnek hale getirmek için eklenir ve genellikle kişisel bakım ürünlerinde ve işlenmiş gıdalarda bulunur. Araştırmalar, bunların erkek genital gelişimini etkileyebileceğini ve çocukluk çağı obezitesine ve kardiyovasküler hastalığa katkıda bulunabileceğini göstermektedir. Çocuk ürünlerinde (diş çıkarma halkaları gibi) bazı ftalatlar yasaklanmıştır, ancak kimyasallar gıda endüstrisinde hala büyük ölçüde düzenlemeye tabi değildir.

Strafor ve yiyecek ve içecekler için plastik kaplarda bulunan bir kimyasal olan stiren Ulusal Toksikoloji Programına göre "makul bir şekilde kanserojen olduğu tahmin edilmektedir".

Ve bisfenoller (bu kimyasal ailenin en iyi çalışılmış üyesi olan BPA gibi) sert plastiklerde kullanılmaktadır, makbuz kağıdı ve teneke kutuların astarı gibi. BPA, hormon bozukluğuna neden olduğu gösterildikten sonra biberonlarda ve çocukların damlama kaplarında yasaklandı, ancak bilim adamları, değiştirilen kimyasalların çok daha iyi olmayabileceğinden endişe ediyor.

Bu geri dönüşüm kodu kuralının tek istisnası, rapora göre, "biyobazlı" veya "yeşil yazılım" etiketli plastik. AAP, bu etiketlerin mısırdan yapılmış bir plastiği taşıdığını ve ilgili kimyasalları içermediğini söylüyor.

Genel olarak, AAP, mümkün olduğunda plastiğe alternatiflerin (cam veya paslanmaz çelik gibi) kullanılmasını önerir. Ayrıca, yiyecek ve içeceklerin (bebek maması ve anne sütü dahil) plastik kaplarda mikrodalgaya dökülmesine ve plastiklerin bulaşık makinesine yerleştirilmesine karşı da uyarıda bulunuyor.

Shaffer, AAP'nin önerileriyle ilgili iyi bir şeyin de aynı hizada olmaları olduğunu söylüyor. sağlıklı bir diyet uygulamak için diğer stratejilerle. "Taze sebze ve meyveler satın almayı seçerek işlenmiş ve paketlenmiş gıdalardan kaçınıyorsanız, bu aynı zamanda fiziksel sağlığınıza başka şekillerde de yardımcı oluyor" diyor. "Bunun, beslenmeye daha geniş bir odaklanmanın yalnızca bir parçası olabileceğini umuyoruz."

Bu üç özel kimyasala maruz kalmayı sınırlamak akıllıca olsa da, bunlarla ara sıra karşılaştığınızda da çıldırmanıza gerek kalmaz - örneğin, hazır bir kahvenin plastik kapağında veya bir kutu domates. Shaffer, "Bu çok zor olabilir" diyor. "Mikrodalgaya kesinlikle plastik koymamak gibi daha yüksek riskli davranışlara odaklanmak muhtemelen başlamak için iyi bir yerdir."

En çok okunan hikayelerimizin gelen kutunuza gelmesini sağlamak için kaydolun Sağlıklı Yaşam bülteni

için Shaffer ayrıca, bu katkı maddelerinin her yaştan ve büyüklükten insanı etkileyebilmesine rağmen, AAP'nin özellikle kimyasalları doğmamış bebeklerine geçirebilecek bebekler, çocuklar ve hamile kadınlar.

"Çocuklar yetişkinlere kıyasla vücut ağırlıklarına oranla daha fazla yer ve içir" diyor Shaffer. Ayrıca, doğal savunma mekanizmaları hala gelişiyor ve özellikle hormon bozulmasına karşı savunmasızlar. "Onları hormon bozucu kimyasallara maruz bırakırsak, bu önemli süreçleri değiştirebilir ve onları farklı bir sağlık ve hastalık yörüngesine sokabilir."

Shaffer, AAP'nin politika beyanının büyük ölçüde yasa koyuculara yönelik olduğunu söylüyor. ve politika yapıcılar - Kongre üyeleri ve mevcut idare gibi - çünkü bu kimyasalları tanımlama ve bunlardan kaçınmanın yükü tüketicilere yüklenmemelidir.

"İnsanların yapmamasını sağlamak için sistematik bir değişiklik görmek istiyoruz. bu kafa karıştırıcı, pahalı ve zaman alıcı kararları vermek zorundayız ”diyor Shaffer. "Satın aldıkları ürünlerin zararlı olmayacağına güvenebilmeli ve bunun için daha kapsamlı bir politika reformuna ihtiyacımız var."