Bir Beslenme Uzmanına Göre Bu Yeni Protein Tozu Neden Oyunu Değiştiriyor?

Yeni bir tür protein tozu piyasaya çıkmak üzere ve bu tamamen ezber bozacak: Noosh adlı bir marka, ilk bademli protein tozunu geliştirdi.

Bir kepçe GDO'su doğrulanmamış ürünün sade, şekersiz versiyonu (tek bileşen "badem protein tozu" dur) 21 gramlık bir protein sağlar; 5'i diyet lifi olan 8 gram karbonhidrat; 3 gram sağlıklı yağ; Günlük kalsiyum ihtiyacınızın% 20'si ve demir ihtiyacınızın% 10'u. Hepsi toplam 120 kalori için.

Toz, bütün bademlere göre çok daha konsantre bir protein kaynağıdır. Örneğin bir ons badem (yaklaşık 22 kuruyemiş), 163 kalori için 6 gram karbonhidrat (3.5 gram karbonhidrat) ve 14 gram yağ ile birlikte sadece 6 gram protein sağlar. Yeni toz, tamamen öğütülmüş bademlerden yapılan badem unundan (veya badem unu) farklıdır. Unun çeyrek fincan porsiyonu 10 gram protein, 10 gram karbonhidrat (2'si lif), 10 gram yağ ve 160 kalori içerir.

Badem protein tozu mükemmel bir bitki esaslıdır, tahıl içermeyen seçenek ve soya proteini ve peynir altı suyu proteinine (süt ürünleri) ihtiyaç duyanlar veya bunlardan kaçınmak isteyenler için iyi bir alternatif. Dahası, Noosh'un üretim süreci daha az atık üretir: İlk ABD markalı işlenmemiş badem yağını oluşturmak için kuruyemişin doğal yağının çıkarılmasını içerir.

Çok geçmeden badem proteini tozunun ortaya çıkacağını tahmin ediyorum. barlardan unlu mamullere ve bunların arasındaki her şeye kadar bir dizi protein destekli ürün. Tozu bir smoothie olarak çırptığımda, ipeksi bir doku ve çatlak ya da gevreklik olmadan, cevizli bir tada sahipti. Ancak, yalnızca smoothielerde kullanılamayacak kadar çok yönlüdür. Noosh’un bademli protein tozunun sade versiyonunu kullanarak geliştirdiğim beş basit ve doyurucu tarif; tümü glütensiz ve vegan. (Mayıs ayına kadar satışa sunulmayacaktır, ancak buradan ön sipariş verebilirsiniz.)

Küçük bir kapta çeyrek fincan, her biri kuru, eski usul yulaf ve sade badem protein tozunu karıştırın. Yarım bardak sıcak su ekleyin ve tozu eşit şekilde yulafta eritmek için karıştırın. Ayrı bir küçük kapta, birer çorba kaşığı saf hindistan cevizi yağı ve balı ve çeyrek çay kaşığı öğütülmüş tarçını çırpın. Yarım bardak rendelenmiş çiğ kabağı karıştırın. Sebze karışımını yulaf karışımıyla iyice karıştırın ve küçük bir doğranmış yeşil elmayı katlayın. Bir tutam tarçın ve birkaç bütün bademle süsleyin ve bir gece buzdolabında saklayın. Bir porsiyon yapar.

Bir fincan konserve balkabağı, bir çeyrek fincan sade badem proteini tozu, bir buçuk yemek kaşığı saf akçaağaç şurubu, iki çay kaşığı saf vanilya özü ve bir tatlı kaşığı balkabağı baharatını karıştırın. Kıyılmış hindistancevizi (veya bu resimlerden birini seçerseniz kızarmış kabak çekirdeği) ile süsleyin. Dondurma yapmak için soğutun ve tadını çıkarın veya dondurun. İki porsiyon yapar.

Orta boy bir kapta iki fincan haşlanmış, karnabahar püresi, bir çeyrek fincan sade badem proteini tozu, bir çorba kaşığı düşük sodyumlu organik sebze suyu, bir çorba kaşığı saf hindistan cevizi yağı, bir yarım çay kaşığı karıştırın kıyılmış sarımsak, yarım çay kaşığı İtalyan baharat ve her biri sekiz çay kaşığı deniz tuzu, karabiber ve ezilmiş kırmızı biber. İyice karıştırın ve taze veya kuru maydanozla süsleyin. Bir porsiyon yapar.

Küçük bir tencerede, kısık ateşte çeyrek fincan kıyılmış sarı soğanı bir çorba kaşığı sızma zeytinyağında yarı saydam olana kadar soteleyin. Küçük mutfak robotuna aktarın ve bir küçük fırınlanmış tatlı patates (derisiz), bir çeyrek fincan sade badem protein tozu, bir fincan düşük sodyumlu organik sebze suyu, yarım çay kaşığı kıyılmış sarımsak ve her biri sekizde bir çay kaşığı öğütülmüş tarçın, karabiber ile karıştırın ve deniz tuzu. Tencereye geri aktarın ve tamamen ısıtın. Birkaç kızarmış kabak çekirdeği ile süsleyin. İki porsiyon yapar.

Bir olgun ezilmiş muzu, bir çeyrek fincan sade badem proteini tozu, iki çorba kaşığı çıtır badem ezmesi, bir çorba kaşığı saf akçaağaç şurubu ve bir çeyrek çay kaşığı öğütülmüş tarçınla birleştirin. Hamuru oluşturmak için iyice karıştırın. Krep yapmak için kısık ateşte üç kaşık dolusu hamur pişirin, yaklaşık üç dakika sonra ters çevirin. Bir porsiyon yapar.