Neden Yemek ve Suç Hakkında Konuşmayı Bırakmalıyız

"Kadınların zayıflığına kültürel bir saplantı, kadın güzelliğine ilişkin bir saplantı değil, itaat takıntısıdır." - Naomi Wolf, Güzellik Efsanesi

New Orleans'ta bir kova kızarmış tavuk üzerindeydi. Kararımı verdiğim benzin istasyonu.

Bir grup insanla bir gölün ortasında bir teknedeydim. Diğer teknelerle buluşuyorduk, onları birbirine yapıştırıyorduk, ucuz şampanya ve biraların şampanya içiyorduk - ve o kızarmış tavuğun tadını gerçekten çıkarıyordum. İstediğiniz o gevrek dış görünümü, ihtiyacınız olan sulu iç mekanı vardı. Henüz tanışmadığım, yaklaşık 30 yaşında bir kadın dolanarak geçti.

"Aman Tanrım, o tavuktan iki parça aldım. Ben çok şişmanım. Bu sabah spor salonuna falan gitmedim. Kendimi çok suçlu hissediyorum. ”

Durakladım, ısırmanın ortasında. "Merhaba, ben Andrea," dedi elini uzatarak.

Biraz sonra Andrea ve başka bir yabancıyla birlikte teknenin pruvasındaydım. Bu yeni kadın, sorulmadan bana kilo verme travmalarından ve kendisini Patty olarak tanıtmadan önce o gün ne kadar iğrenç hissettiğinden bahsetti. (Gizliliği korumak için isimler değiştirildi.)

Andrea kendi Pilates stüdyosuna sahipti. Patty, büyük bir ulusal kar amacı gütmeyen kuruluş için pazarlama yapıyordu. Görünüşe göre, bu gerçeklerden hiçbiri girişlerinde bahsetmeyi hak etmiyor. Ya yiyecekler ve vücutları konusunda suçluluk duyuyorlardı ya da sadece sohbet ediyorlardı.

11 yıldır yemek yazarı ve editörüyüm. Yayınladığımız makalelerin milyonlarca görüş alacağı devasa ulusal yayınlarda çalıştım. Ve ne zaman bana kalsa, "suçsuz" ve "suçsuz" ifadeleri çok basitti. "Kendini Harika Hissedebileceğin Suçsuz Zoodles" benim saatimde bunu başaramayacaktı.

Bu, feminist eğilimlerden kaynaklanan bir içgüdü: Naomi Wolf'un Güzellik Efsanesi Betty'yi okuyarak büyüdüm Friedan'ın The Feminine Mystique ve Germaine Greer'in The Female Eunuch'ı - ve yazarların ve editörlerin gerçek güce sahip olduğu bilinci. Bir başlığı "lezzetli ıslak kekler" veya "suçsuz kekler" olarak ayrıştırıp ayrıştırmamaya karar veririz. Kendimizi okuyucularımızla devam eden bir sohbet, bir kaffeeklatsch olarak tasavvur ediyoruz. Birçoğumuzun yazar ve editör olmamızın bir parçası; sözlerimizi kullanarak başkalarıyla bağlantı kurmak istiyoruz.

Ben bir New England'lıyım ve fikirlerimi yeni insanlar etrafında kendime saklamaya meyilliyim, ancak o gün teknede, ikinci bir bardak köpüklü içkiden sonra, ben mantarımı patlattı. Patty ve Andrea'ya neden kendilerini bu kadar küçümseyici bir şekilde tanıtan inanılmaz kadınlarla tanıştığımı sordum? Sorduğum anda her iki kadın da benim ekibimdeydi: Her ikisi de diğer kadınlarla suçluluktan dolayı bağ kurmaya çalışmamayı dilediklerini, ancak bunun sosyal bir içgüdü olduğunu söylediler.

Geçenlerde bir moderatörlük yaptım. New York'ta gıda dünyası profesyonelleri için bir konferansta panel (kayıtların tamamını dinleyin ve burada slaytları görün). Gıda ve beslenme sektörlerindeki meslektaşlarımın manşetlerde ve hikayelerde "suçsuz tarifler" ve "suçsuz yiyecekler" gibi kelimeleri kullandıklarını görmekten bıkmıştım. Kayıtlı bir diyetisyen (arkadaşım Christy Harrison), benim kadar güçlü hisseden bir editör (The Kitchn'den Faith Durand) ve tecrübeli bir dergi yöneticisi (Jacklyn Monk) ile seçtiğimiz kelimelerin önemli olup olmadığı hakkında konuştum. Kadınları ve toplumun diğer marjinalize edilmiş üyelerini aşağıda tutan bir köpek ıslığı mı, bu dil mi olduğunu bilmek istedim.

Harrison, 2008'de 25 ile 45 yaş arasındaki dört kadından üçünün tespit edildiğini tespit eden bir araştırmadan bahsetti. vücutlarına ve yiyeceklerine yönelik düzensiz düşünceler, duygular veya davranışlarla mücadele ederler. “Yüzde onunda klinik olarak teşhis edilebilir yeme bozuklukları vardı” dedi. Ona bir manşetteki "suçsuz" un yeme bozukluğu hastalarından bazılarını etkileyip etkilemeyeceğini sorduğumda, "Açıkçası, yemek yiyen insanlar üzerine yapılan klinik araştırmalar açısından olumsuz etkilenecek okuyan herkes değil. bozukluklar ve düzensiz yeme, bazı yiyeceklerin şeytanlaştırılması ve diğerlerinin yükselmesi yeme bozuklukları tablosunun büyük bir bölümünü oluşturuyor. " "Yemek ve beslenme hakkında sürekli düzensiz bir mesaj damlamasıydı" dedi. Bazı insanları savunmasız hale getirmede ve zaten var olan düzensiz yemeyi şiddetlendirmede kesinlikle bir rol oynar. ”

Yeme bozuklukları tüm cinsiyet kimliklerinden insanları etkilese de, etkinin en büyük kısmı kadınlar üzerindedir. Neden gerçek fiziksel acıya yol açabilecek bir dil kullanıyoruz?

Bu parçayı "suçsuz" ifadesini yüzlerce kez kullanan bir sitede yayınlıyorum, ancak çok değer veriyorum yayınlamaya karar verdiğiniz için editörlerime. Site için düzenli olarak yazmamı istediklerinde, onlara okuyucuyu asla suçlu hissettirmeme arzumu ve Her Boyutta Sağlık hareketi hakkındaki merakımı anlattım. (Önümüzdeki haftalarda bu konuyla ilgili daha fazla bilgi.) Ayrıca bu yayına vücut pozitif Instagram'ı için bir ton kredi veriyorum.

Bu tür bir makaleyi okurken, tam şu an, onu yazan kişide görsel arama yapma zorunluluğu hissettiğim zamandır. Bağlama ihtiyacım var: Daha büyük bir bedende mi yoksa daha küçük bir bedende mi? Yaşlı mı yoksa genç mi?

Teknede verdiğim karar artık kilomdan veya şeklimden bahsetmek değil. Ne diğer kadınlara ne de kendileri için gerçekten işe yarayan yeni bir diyetten bahsetmek isteyen erkeklere. Kendi anneme bile, kilo verip vermediğimi sorduğunda ne kadar iyi niyetli olursa olsun. Vücudum konuşmaya uygun değil. Kadın olmanın yanı sıra yaptığım işle ilgisi yok.

Yeme bozuklukları tehlikelidir. Anoreksiya nervoza, bulimia ve aşırı yeme olan kişilerin kabaca üçte biri kronik olarak ömür boyu hasta veya durumlarından ölüyor. Editör Faith Durand'ın sohbetimiz sırasında söylediği gibi, "Dil keyfi bir ahlaki yüksek zemini ima eder." Kötü seçilmiş kelimelerin sürekli damlamasının aramızdaki yiyecek, suçluluk ve vücutlarıyla mücadele edenler için sele yol açmasına izin vermeyelim.

En çok okunan hikayelerimizin gelen kutunuza gelmesini sağlamak için, imzalayın Sağlıklı Yaşam haber bülteni

Panelistlerimden öğrendiğim şeylerden biri de "sağlıkçılık" ın tanımı oldu. Harrison'ın açıkladığı gibi, "Sağlığı ahlaki bir zorunluluk olarak ele almaktır. Sağlıklı yaşam kültürümüzde pek çok farklı şekilde ortaya çıkıyor. Sağlığı en yüksek ahlaki değer olarak tutmak… insanlara sağlıklarının sorumluluğunu üstlenmedikleri takdirde kötü ya da yanlış muamele etmek. "

Çözmek isteyen tek gazeteci olmadığımı görmekten mutluyum suçluluktan zevk. Kat Kinsman, Cooking Light için harika bir makale yazdı ve RD Cara Rosenbloom, The Washington Post için bir gıda pazarlama aracı olarak "suçluluk duymadan" indirildi.

Wolf'un The Beauty Myth, "The thin" adlı kitabında yazdığı gibi ideal 'estetik açıdan güzel değildir; politik bir çözüm olarak güzel. " Biz kadınlar birbirimizle suçluluk, kalori sayma, spor salonu ve diyet hakkında konuşmasaydık, bu entelektüel enerjiyi neye harcardık? Ofis için mi koşuyorsunuz? İşletme mi kuruyorsunuz? Ailelerimizi büyütmek mi? Birbirimize yardım etmek mi?

Öğrenmemizin zamanı gelmedi mi?