Yanlış Yiyorsun

Balık yemek, daha düşük kalp hastalığı, felç, depresyon ve Alzheimer hastalığı oranlarıyla ilişkilendirilmiştir. Ancak nasıl yediğiniz, faydalarından yararlanmanın gerçek anahtarı olabilir. Pittsburgh Üniversitesi Tıp Fakültesi'nin son araştırması, düzenli olarak balık yiyen gönüllülerin hafıza ve bilişle ilişkili bölgelerde daha büyük beyin hacimlerine sahip oldukları sonucuna varmıştır, ancak yalnızca balık kızartılmadan pişirilir veya ızgara yapılırsa.

Pişirme ve ızgara yapmak da bel çevreniz için daha iyidir. Örneğin, bir düzine kızarmış karides, buharda pişirilmiş veya ızgara edilmiş 12 karides için sadece 85 kaloriye karşılık 280 kalori alabilir. Farkı telafi etmek için eliptik bisiklete yaklaşık 25 dakika ayırmanız gerekir. Bu nedenle, her zamanki tercihiniz balık ve patates kızartması ise, hafifletmeyi deneyin.

Fırında pişirilmiş ve ızgara edilmiş deniz ürünlerini harika bir tada hazırlamak için beş ipucu.

Pişirmeden önce balık filetolarını fırçalayın. sızma zeytinyağı veya hindistancevizi yağı veya güneşte kurutulmuş domates, kavrulmuş kırmızı biber veya fesleğen pesto gibi kavanozda bir sos ile karıştırın. Veya pişirdikten sonra üzerine dilimlenmiş veya doğranmış avokado, ince kıyılmış fındık veya bir parça zeytin tapenade veya tahin çiseleyen sos ekleyin.

Deniz ürünlerini baharatlamanın basit bir sarımsak ve İtalyan otları kombinasyonundan çeşitli yolları vardır. ateşli bir karartılmış baharat tabakasına. En sevdiğim kombinasyonlardan bazıları şunlardır: taze sıkılmış limon suyu, misket limonu kabuğu rendesi, kişniş ve karabiber; kıyılmış sarımsak, taze rendelenmiş zencefil, öğütülmüş zerdeçal ve ezilmiş kırmızı biber; taze sıkılmış limon suyu, limon kabuğu, kıyılmış sarımsak, maydanoz ve karabiber; taze dereotu, kıyılmış sarımsak, karabiber ve kırmızı biber.

Pişirdikten veya kavurduktan sonra, balıkları humus, sotelenmiş ıspanak, kavrulmuş domates, baharatlı mercimek gibi diğer lezzetli sağlıklı yiyeceklerin katmanlarıyla istifleyin. sotelenmiş mantar, yabani pirinç, tatlı patates püresi, spagetti kabak, mango salsa veya lahana salatası.

Soğutulmuş karides kokteyline ek olarak, hemen hemen her balık pişirildikten sonra soğuk servis edilebilir. Soğutulmuş balıklı bir antre salatası; sebzeler ve tam tahıllı makarna, yabani pirinç veya kinoa ile yapılan soğuk bir salataya ekleyin; marine edilmiş salatalık salatası gibi klasik soğutulmuş bir sebzeye ekleyin; veya dış marul yapraklarından yapılan marul teknelerine kaşıkla koyun.

Sadece pişirip veya kaynattıktan sonra deniz ürünlerini çorba, güveç, kızartma veya sebzeli 'makarna' tabağı gibi başka bir lezzetli yemeğe ekleyin. Veya sağlıklı balık takolarının sağlıklı bir versiyonu için mısır ekmeğine kaşıklayın ve üzerine pico de gallo ve guacamole ekleyin.